Інноваційна ферма без ґрунту в Києві
У столиці України інженер Сергій Салата успішно розвиває новаторський для вітчизняного ринку проєкт – вертикальну міську ферму. На цій фермі базилік вирощують без ґрунту та природного сонячного світла, поєднуючи сучасні технології, підприємницьку ініціативу та адаптацію до складних умов воєнного часу. Ця інформація поширена виданням «Главком» з посиланням на сюжет tsn.ua.
Розташована на другому поверсі житлового будинку, ферма функціонує за принципом гідропоніки. Рослини живляться з поживних розчинів, а всі операційні процеси, включаючи освітлення та подачу добрив, повністю автоматизовані та контролюються за допомогою смартфона. На площі приблизно 200 квадратних метрів завдяки п’ятирівневим стелажам вдалося ефективно використати простір, створивши до 300 квадратних метрів виробничих площ.
Вибір базиліку як пріоритетної культури
Сергій Салата зупинився на вирощуванні базиліку після експериментів з різними сільськогосподарськими культурами. Він вважає, що саме ця зелень найліпше підходить для міського вирощування, оскільки потребує найшвидшої доставки до споживача. Завдяки цьому продукцію можна доставити клієнтам буквально за кілька годин після її збору.
Однією з ключових переваг цієї технології є суттєва економія води – до 90% у порівнянні з традиційним землеробством. Крім того, відсутня потреба у використанні пестицидів, оскільки ферма функціонує у закритому середовищі, вільному від шкідників.
Виклики та інвестиції
Попри інноваційність, цей бізнес стикається зі значними труднощами. Основні витрати пов’язані з електроенергією та оплатою праці. Щомісячні рахунки за електроенергію можуть сягати понад 130 тисяч гривень. Додаткові проблеми створюють часті блекаути та наслідки ворожих обстрілів, які вже спричиняли пошкодження ферми, включаючи вибиті вікна та знищені сонячні панелі.
Незважаючи на ці перешкоди, підприємець продовжує розвивати проєкт, який започаткував одразу після повномасштабного вторгнення у 2022 році, вклавши власні заощадження. Його головна мета – забезпечити українців якісною місцевою продукцією та зменшити залежність країни від імпорту.
За оцінками Сергія Салати, для запуску подібної ферми потрібні інвестиції щонайменше у 100 тисяч доларів ($), а повна окупність може зайняти від двох до трьох років. Водночас поточний попит на продукцію вже перевищує виробничі можливості.
Підприємець наголошує, що вертикальне фермерство є складним і капіталомістким напрямком, який вимагає глибокого розуміння процесів та постійних досліджень. Водночас він переконаний, що саме такі інноваційні рішення мають потенціал стати майбутнім аграрного сектору України.
Варто зазначити, що раніше в Україні спостерігалося значне здорожчання тепличних помідорів через дефіцит на ринку та зменшення імпорту, зокрема з Туреччини. За даними аналітиків проєкту EastFruit, ціни на томати зросли приблизно на 10%, досягаючи 120-140 гривень за кілограм.
Порада від Українські факти: Вертикальні ферми, попри високі початкові інвестиції та операційні витрати, можуть стати важливим елементом забезпечення продовольчої безпеки України завдяки високій ефективності та зменшенню залежності від імпорту.
Джерело новини: glavcom.ua