Цього року чеські хмелярі прогнозують значне зниження врожайності хмелю — майже на чверть порівняно з середніми багаторічними показниками. Крім того, очікується зменшення вмісту альфа-кислот, що є ключовим показником якості сировини. Цю інформацію журналістам повідомили голова правління Спілки хмелярів Чеської Республіки Іржі Сметани та міністр сільського господарства Мартін Шебестіан під час відвідування хмелярських господарств в Оборі-у-Лоун, де триває збір урожаю.
Прогнозовані збитки та їхні причини
До початку збиральної кампанії сільгоспвиробники очікували зменшення обсягів урожаю приблизно на 20%. Однак, затяжна посуха, хронічний дефіцит вологи та аномально високі температури повітря суттєво погіршили прогнози. Ситуацію ускладнює той факт, що системи зрошення обладнано лише чвертю всіх хмелярських плантацій у Чеській Республіці.
Вплив погодних умов на якість хмелю
За словами Іржі Сметани, вміст альфа-кислот у хмелі безпосередньо залежить від погодних умов протягом вегетаційного періоду. “Ці речовини формуються безпосередньо в шишці хмелю, і вплинути на цей процес практично неможливо”, — зазначив він. Єдиним ефективним методом підвищення як вмісту альфа-кислот, так і загальної врожайності є штучний полив. Підприємства, які мають достатні технічні потужності та запаси води, попри складні умови, опинилися у значно вигіднішому становищі, ніж ті, що не мають такої можливості.
Наразі системи штучного поливу встановлені приблизно на чверті хмелярських угідь країни.
Порада від Українські факти: Несприятливі погодні умови та недостатнє зрошення призведуть до значного падіння врожаю та зниження якості хмелю в Чехії, що може позначитися на пивоварній галузі.
Дізнатися більше на: unn.ua