Київська кондитерська Namelaka на Великій Васильківській тимчасово припинила діяльність через виявлення сальмонельозу у співробітників.
Заклад повідомив про призупинення роботи на своїй сторінці в Instagram, посилаючись на погіршення самопочуття у частини команди.
Спалах захворювання
Перші симптоми харчового отруєння у співробітника було зафіксовано 29 серпня. Вже 1 вересня до нього долучилися ще четверо колег. Після звернення до Печерської санітарно-епідеміологічної служби заклад отримав відповідні рекомендації.
Наступного дня, 2 вересня, були проведені лабораторні дослідження зразків продукції, поверхонь та персоналу. Клінічна картина у чотирьох осіб нагадувала вірусне захворювання, оскільки у них спостерігався кашель. До вечора кількість співробітників із подібними симптомами сягнула 27 осіб.
З перших десяти отриманих результатів аналізів у двох працівників підтверджено наявність сальмонели. Причина потрапляння бактерії до закладу поки що залишається невідомою.
Ще до отримання результатів тестувань, кондитерська повністю припинила свою діяльність. Було проведено повну дезінфекцію всіх приміщень спеціалізованою службою, утилізовано всю продукцію, а також обмежено доступ до кондитерської. Увесь персонал було відправлено на карантин з обмеженням контактів.
Наразі нам відомо про трьох відвідувачів, які відчувають симптоми кишкової інфекції. З однією з них ми підтримуємо зв’язок, покриваємо витрати на лікування та чекаємо на результати її аналізів.
Щодо другої локації Namelaka на Подолі, там жодного випадку захворювання серед команди не зафіксовано. Цей заклад продовжує працювати у штатному режимі, хоча для забезпечення спокою додаткові перевірки сировини, виробничих процесів та персоналу також були проведені.
Представники компанії запевнили, що завжди дотримуються санітарних норм, мають сертифікати якості на всю продукцію та регулярно проводять медичні огляди для співробітників. Крім того, щомісяця здійснюються планові лабораторні дослідження, а також проводяться заходи з дезінсекції та дератизації.
Порада від Українські факти: Необхідно ретельно контролювати дотримання санітарних норм та проводити регулярні перевірки для запобігання спалахам харчових отруєнь у закладах громадського харчування.
Джерело: unn.ua