У 2026 році Україна забезпечить себе основними зерновими культурами, плануючи зібрати близько 60,4 мільйона тонн зерна. Це майже стільки ж, скільки було зібрано минулого року. Цю інформацію оприлюднило Міністерство економіки, довкілля та сільського господарства, як повідомляє «Главком».
Пшениці буде втричі більше за потреби
Заступник міністра економіки, довкілля та сільського господарства Тарас Висоцький поділився цими прогнозами на форумі «Хлібна індустрія–2026». Цей захід четвертий рік поспіль об’єднує представників держави та бізнесу напередодні нового сільськогосподарського сезону.
Згідно з попередніми оцінками, очікуваний врожай основних культур у 2026 році становитиме:
- пшениця – приблизно 22,4 мільйона тонн;
- ячмінь – близько 4,7 мільйона тонн;
- кукурудза – приблизно 31,6 мільйона тонн.
Ситуація з виробництвом пшениці виглядає особливо стабільною. Враховуючи внутрішню потребу в 6,4 мільйона тонн, загальна пропозиція на ринку, разом із перехідними запасами, становитиме близько 26,6 мільйона тонн. Це не лише гарантує продовольчу безпеку країни, але й дозволяє зберегти значний експортний потенціал.
Ризики пов’язані з холодною весною
Водночас Тарас Висоцький наголосив на складнощах, з якими стикається цьогорічна посівна кампанія. Холодна весна та надмірне зволоження ґрунтів призвели до затримки сівби пізніх культур.
«Насамперед, погодні ризики наразі стосуються кукурудзи, оскільки ця культура найбільше залежить від своєчасного посіву, оптимального температурного режиму та рівня вологи протягом вегетації. Однак, прогноз щодо пшениці та ячменю є цілком реалістичним і надійним для забезпечення продовольчого балансу. Аграрний сектор демонструє здатність адаптуватися навіть в непростих умовах», – зауважив заступник міністра.
Акцент на переробці, а не на сировині
Окрема увага на форумі була приділена продовольчій пшениці, призначеній для переробки на борошно. Разом із перехідними залишками, її загальна пропозиція може сягнути 11,7 мільйона тонн. Галузь дедалі більше переорієнтовується з експорту сировини на виробництво продукції з вищою доданою вартістю. Спостерігається зростання поставок борошна, хлібобулочних виробів та заморожених напівфабрикатів.
Активно розвивається сегмент громадського харчування та готової випічки (HoReCa і Bake-off). Заморожені хлібобулочні вироби та продукція високого ступеня готовності стабільно користуються попитом як в Україні, так і за кордоном. Учасники форуму також відзначили суттєве підвищення операційної стійкості галузі. Бізнес успішно адаптував логістичні ланцюги та навчився оперативно реагувати на зміни ринкових умов.
Нагадаємо, за попередніми оцінками Мінекономіки, урожай зернових у 2025 році склав 56 мільйонів тонн: пшениці – 21,5 мільйона тонн, ячменю – 5 мільйонів тонн, кукурудзи – 28,5 мільйона тонн. Тоді Тарас Висоцький попереджав, що Україна може недоотримати близько 3 мільйонів тонн зерна для експорту через російські атаки на порти.
Варто зазначити, що весняна посівна кампанія 2026 року розпочалася пізніше, ніж зазвичай, через глибше промерзання ґрунту та триваліший сніговий покрив. За оцінками Мінекономіки, загальні площі під ярими культурами залишаться приблизно на рівні 22–22,5 мільйона гектарів.
Порада від Українські факти: Україна має міцні позиції щодо забезпечення себе основними зерновими культурами у 2026 році, хоча певні погодні ризики можуть вплинути на врожай кукурудзи, тоді як пшениця та ячмінь прогнозуються на стабільному рівні.
Джерело новини: glavcom.ua