Світовий ринок картоплі фрі переживає бум: експорт досяг $13,2 мільярдів
Експорт продукції з картоплі, особливо замороженої картоплі фрі, продемонстрував вражаюче зростання за останні п’ять років. Якщо у 2019 році обсяг світової торгівлі становив 7,7 мільярда доларів США (приблизно 308 мільярдів гривень за поточним курсом), то вже у 2024 році ця цифра сягнула 13,2 мільярда доларів США (близько 528 мільярдів гривень). Такий стрімкий підйом зумовлений підвищенням популярності продукту та зростанням цін, що, своєю чергою, стимулює виробництво і переробку картоплі в усьому світі.
Ключові фактори зростання та основні гравці
Головним рушієм глобального експорту стало саме заморожене картопляне пюре. Збільшення вартості продукції пов’язане як зі зростанням споживчого попиту, так і з подорожчанням процесів вирощування та переробки. Серед провідних імпортерів картопляної продукції залишаються такі країни, як Сполучені Штати Америки, Велика Британія, Мексика, Саудівська Аравія, Німеччина та Іспанія. Цікаво, що Китай та Індія, які раніше були лише споживачами, тепер самі стали експортерами завдяки розширенню своїх потужностей з переробки картоплі. Аналітики Rabobank прогнозують, що в найближчі роки країни, що розвиваються, і надалі збільшуватимуть свою частку у світовому виробництві та переробці картоплі, спираючись на зростання попиту та власну конкурентоспроможність.
Виклики та перспективи в Європі
У Північній Америці та Європі, де середні показники врожайності вже є високими, подальше зростання стикається з певними перешкодами. Кліматичні зміни з їх екстремальними явищами та суворі норми щодо захисту рослин ускладнюють ситуацію. Наприклад, Нідерланди, які є одним із найбільших світових постачальників насіннєвої картоплі (близько половини глобальних поставок), відчувають труднощі з розширенням експорту.
Ситуація на українському ринку
В Україні прогнозується значне подорожчання картоплі взимку. Основними причинами цього називають посуху, зниження врожайності та збільшення податків. За оцінками експертів, ціни на картоплю в роздрібних мережах можуть сягнути 55 гривень за кілограм, тоді як поточна гуртова ціна коливається в межах 19–22 гривень, а роздрібна – 30–35 гривень. На початку осіннього сезону 2025 року спостерігалося зниження цін на картоплю в Україні через збільшення пропозиції. Виробники були змушені зменшувати ціни в середньому на 10%. Наразі спостерігається вищий попит на великі сорти картоплі, тоді як дрібна майже не затребувана. Експерти зазначають, що ціни на картоплю вже знизилися на 18% порівняно з аналогічним періодом минулого року. Водночас, на Волині під час «Дня поля» українські аграрії продемонстрували вражаючі результати врожайності, які перевищили показники Польщі. Представлені 79 сортів картоплі, а також їх якість, справили позитивне враження на польських фермерів, які назвали українську врожайність «неймовірною». Щорічно в Україні вирощується понад 10 мільйонів тонн картоплі. Однак, через обмеження щодо експорту до країн ЄС, значна частина продукції залишається на внутрішньому ринку. Це призводить до того, що багато підприємств вирощують картоплю як другорядну культуру. За словами Миколи Пономаренка зі СТОВ «Десна», площі під картоплею скоротилися зі 500 гектарів до 180–200 гектарів у 2024–2025 роках. Українські виробники стикаються з конкуренцією з боку дешевої імпортної продукції з Польщі, що негативно впливає на ціни та прибутки фермерів. За словами Сергія Маліновського, директора ПП «Імпак», польські фермери, завдяки дотаціям Європейського Союзу, можуть продавати картоплю на українському ринку за ціною близько 6 гривень за кілограм. Це створює нестабільність на ринку та підвищує ризики для малих та середніх господарств.
Порада від Українські факти:
Ця інформація є корисною для розуміння глобальних тенденцій на ринку картоплі та їх потенційного впливу на українських виробників. Знання про зростання світового попиту та ціни може допомогти українським аграріям оптимізувати свою стратегію виробництва та збуту, а споживачам – краще розуміти причини формування цін на картоплю.
Подробиці можна знайти на сайті: glavcom.ua