Нове дослідження виявило, що для здоров’я серця щодня необхідно споживати близько 500 мг флаванолів. Найбільш багатими джерелами цих корисних сполук є ожина, сливи, яблука та зелений чай.
Хоча загальноприйняті дієтичні рекомендації часто наголошують на необхідності споживання п’яти порцій фруктів та овочів на день, нові дані свідчать, що вибір конкретних продуктів має значно більший вплив на здоров’я серцево-судинної системи. Про це повідомляє Euronews, посилаючись на УНН.
Важливість флаванолів
Будь-який збалансований раціон харчування повинен включати оптимальну кількість білків, клітковини, вуглеводів та інших необхідних поживних речовин, які надходять до організму з їжею та напоями.
Кожен з цих компонентів виконує свою специфічну функцію для підтримки життєдіяльності організму, тому їх споживання має відповідати мінімально рекомендованим нормам.
Серед менш відомих, але надзвичайно важливих для здоров’я елементів – флаваноли. Це група природних рослинних сполук, що володіють потужними антиоксидантними властивостями та відіграють ключову роль у підтримці здоров’я серця. Попередні дослідження показали, що щоденне вживання близько 500 мг флаванолів суттєво знижує ризик смертності від серцево-судинних захворювань.
Однак, нове дослідження, опубліковане в журналі Food & Function, яке проаналізувало дані понад 30 тисяч осіб з Великої Британії та США, дійшло висновку, що дотримання поточних дієтичних рекомендацій, зокрема, вживання будь-яких п’яти порцій фруктів чи овочів на день, є недостатнім для забезпечення організму необхідною кількістю флаванолів.
Флаваноли можуть суттєво знизити ризик смерті від серцево-судинних захворювань, але тільки якщо ви вживаєте їх у достатній кількості.
– заявив доктор Хав’єр Оттавіані, провідний автор дослідження.
Він також додав, що більшість людей помилково вважають, що велика кількість фруктів та овочів автоматично забезпечує потребу в цих сполуках. Проте, результати дослідження свідчать, що важливішим є не загальний обсяг спожитих продуктів, а їх конкретний вибір.
Вчені встановили, що серед учасників дослідження, які дотримувалися поточних рекомендацій щодо споживання фруктів та овочів та загалом вели здоровий спосіб життя, менш ніж 25% отримували необхідні 500 мг флаванолів на день. Цікаво, що майже не спостерігалося значної різниці у споживанні флаванолів між тими, хто їв багато фруктів та овочів, і тими, хто споживав їх у менших кількостях.
Як збільшити споживання флаванолів?
Флаваноли містяться у багатьох продуктах, зокрема у зерняткових фруктах, ягодах, кісточкових фруктах, а також у таких овочах, як квасоля пінто, червона квасоля та боби фава. Вони також присутні в чаї та продуктах з какао.
“Жменя ожини, ціле яблуко або чашка зеленого чаю під час їжі можуть суттєво збільшити кількість цих корисних сполук, яку ви отримуєте та засвоюєте з їжі”, — зазначив доктор Оттавіані.
Продукти, найбагатші на флаваноли
Вміст флаванолів у різних фруктах та овочах суттєво варіюється. Ось лідери за їх вмістом:
- Сливи (500 г) — 450 мг
- Журавлина (250 г) — 300 мг
- Ожина (200 г) — 250 мг
- Зелений чай (250 мл, одна чашка) — 200 мг
- Широкі боби / боби фава (80 г) — 140 мг
- Черешня (400 г, близько 30 штук) — 130 мг
- Яблуко зі шкіркою (одне середнє) — 110 мг
- Полуниця (200 г) — 90 мг
- Лохина (150 г, одна упаковка) — 80 мг
- Квасоля пінто (40 г, дві столові ложки сухих зерен) — 70 мг
Різні фрукти та овочі надають нам дуже різні поживні переваги, які виходять далеко за рамки вітамінів і мінералів. І в міру поглиблення нашого розуміння цих сполук, з’являється реальна можливість зробити дієтичні рекомендації точнішими та ефективнішими.
– зазначив професор Гюнтер Кюнле з Редінгського університету.
Порада від Українські факти: Для підтримки здоров’я серця звертайте увагу не лише на кількість, але й на вибір фруктів, ягід та напоїв, таких як зелений чай, багатих на флаваноли.
За матеріалами: unn.ua