Нове дослідження свідчить, що зменшення споживання білка може знизити ризик розвитку вікових захворювань. Науковці наголошують на необхідності персоналізованих рекомендацій щодо харчування.
Вживання меншої кількості білка може стати ключем до довголіття та покращення загального стану здоров’я. Такого висновку дійшли автори нового дослідження, яке ставить під сумнів усталені погляди на здоровий спосіб життя. Про це повідомляє Euronews, зазначає УНН.
Детальний аналіз
Протягом останнього десятиліття тренд “proteinmaxxing”, що передбачає споживання великої кількості білка (від протеїнових порошків до батончиків), став надзвичайно популярним у сфері оздоровлення. Однак, на тлі глобального старіння населення, нові наукові дані вказують на те, що обмеження білка може бути більш ефективним шляхом до тривалішого та здоровішого життя.
Науковці з Університету Вісконсин-Медісон (США) проаналізували понад 300 досліджень. Вони виявили, що хоча офіційні рекомендації часто наголошують на дієті з високим вмістом білка, нові дані свідчать про протилежне: зменшення його кількості може знизити ризик таких вікових захворювань, як діабет і рак.
“Враховуючи стрімке старіння населення світу, вкрай важливо знаходити шляхи для підтримки здорового старіння та зменшення тягаря, пов’язаного з віковими хворобами”, – зауважили дослідники.
“Безперечно, білок має переваги для росту м’язів та реакції на фізичні навантаження у активних людей”, – заявив автор дослідження Дадлі Леммінг у прес-релізі.
“Однак, оскільки більшість людей веде переважно малорухливий спосіб життя, багато хто, ймовірно, споживає більше білка, ніж їм насправді потрібно, що може мати негативні наслідки для здоров’я”, – додав він.
Дослідження показало, що дієта з низьким вмістом білка покращує метаболічні процеси. Це відбувається завдяки зменшенню жирової маси, збільшенню витрат енергії та стабілізації рівня цукру в крові.
Результати досліджень на людях та тваринах вказують на те, що менше споживання білка сприяло кращому контролю рівня цукру в крові та зменшенню загальної кількості жиру в організмі, навіть за умов вищої загальної калорійності раціону.
Це значною мірою пов’язано з активацією “захисного гормону” FGF21, рівень якого зростає при низькому споживанні білка. FGF21 допомагає організму ефективніше спалювати енергію.
Науковці також встановили, що обмеження білка стимулює в організмі процеси “відновлення та очищення” – аутофагію. Цей процес сприяє виведенню “клітинного сміття”, зокрема пошкоджених білків та фрагментів клітин, що допомагає зберігати клітинну молодість.
Водночас автори дослідження наголошують, що дієта з обмеженим вмістом білка не підходить для всіх. Її слід уникати вагітним жінкам, дітям у період активного росту, літнім людям, а також тим, хто проходить реабілітацію після серйозних травм.
Рекомендації щодо споживання білка
Європейське агентство з безпеки харчових продуктів (EFSA) та Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) встановили рекомендований рівень споживання білка для населення – 0,83 г на кілограм маси тіла на добу.
Обидві організації зазначають, що споживання білка, яке вдвічі перевищує цей показник, вважається безпечним. Однак, вони наголошують, що вплив надмірно високого рівня споживання білка досі залишається предметом дискусій.
EFSA також зазначає, що бракує даних для визначення індивідуальних потреб у білку для людей старшого віку. Тому їм рекомендується споживати щонайменше таку саму кількість білка, як і молодшим дорослим.
“Останні рекомендації заохочують людей споживати більше білка, але також закликають до підвищення рівня фізичної активності”, – зауважив Леммінг.
“Ймовірно, нам слід перейти до персоналізованих рекомендацій щодо споживання білка, враховуючи не лише вік, але й індивідуальний рівень фізичної активності”, – додав він.
Автори дослідження дійшли висновку, що хоча багато людей зараз споживають значно більше білка, ніж їм потрібно, і можуть отримати користь від його обмеження, науковцям ще належить розробити “відповідні дієти для окремих осіб” з урахуванням їхнього стану здоров’я та способу життя.
Порада від Українські факти: Обмеження споживання білка може сприяти здоровому старінню та зменшенню ризику хронічних захворювань, однак рекомендації слід адаптувати до індивідуальних потреб.
За даними порталу: unn.ua