Україні не вистачить пшениці для виробництва якісного борошна

За даними компанії SGS, яка щорічно формує карту якості зернових та олійних культур в Україні, цьогоріч у пшениці зафіксоване значне зниження середнього вмісту білка та сирої клейковини. Про це пише propozitsiya.com з посиланням на graintrade. Так, у 80% із 424…