Голлівудські знаменитості протягом багатьох років популяризували різноманітні дієтичні тренди. Одним з останніх є так зване екстремальне голодування. Ця дієта зводиться до приймання їжі раз на добу. Шанувальники дієти, включаючи фронтмена Coldplay Кріса Мартіна, стверджують, що це допомагає їм краще контролювати свою вагу та підтримувати себе у формі. Та розбираймось, що ж насправді відбувається з вашим тілом у таких умовах.
Мартін їсть раз на день та підтримує Україну!
Чому зіркам можна, а нам – небезпечно
Важливо зазначити, що хоча ця дієта дійсно може працювати для знаменитостей, пересічним українцям зазвичай недоступний той рівень послуг дієтологів та лікарів, якими користуються перші.
Зірки мають повноцінний і цілодобовий доступ до високоякісних дієт та добавок, де це необхідно. Для більшості з нас така дієта може бути нежиттєздатною – і потенційно шкідливою в довгостроковій перспективі, переконана викладачка з питань харчування Ноттінгемського університету Аманда Евері, йдеться в матеріалі Sciencealert.
Що таке екстремальне голодування
Екстремальне голодування, по суті, є більш жорсткою версією інших типів голодних дієт, таких як періодичне голодування та обмеження їжі. Основна відмінність полягає в тому, що людина з’їдає усі денні калорії за одне велике приймання їжі замість того, щоб голодувати лише в певні дні або їсти лише протягом певного періоду часу (протягом кількох годин на день).
Втім медики не надто впевнені, що разове харчування – взагалі безпечне! Серйозних досліджень цього способу схуднення та підтримки форми – немає. Саме тому твердження про користь цього способу – бездоказові та деколи навіть анекдотичні, адже здебільшого базуються на переконанні, що це корисно, бо буцімто корисні інші дієти.
Натомість дослідження виявили, що обмежене в часі харчування, за якого з’їдаються всі денні калорії протягом певного проміжку часу, може допомогти людям краще контролювати свою вагу. Такий варіант дієти навіть здатен знизити артеріальний тиск.
Дослідження також виявило, що періодичне голодування – зокрема голодування через день – можуть покращити ваш метаболізм, тобто пришвидшити обмін речовин. Відтак, в людей покращується апетит, знижується рівень холестерину та цукру в крові та рівень.
Тільки одне приймання їжі
У одному з останніх досліджень цього виду дієти учасникам давали однакову кількість калорій щодня. Протягом половини дослідження учасники їли ці калорії за одне приймання їжі, а потім споживали щоденні калорії, розділені на три рази протягом доби.
Разовий обід був з 17 до 19 години. Лише 11 учасників завершили дослідження. Коли вони їли лише один раз на день, то лікарі спостерігали більше зменшення маси тіла та жирової маси. Однак також спостерігалось більше зниження не жирової маси та щільності кісток.
А отже медики зробили висновок, що така дієта цілком може призвести до зниження функції м’язів і збільшення ризику переломів кісток, якщо її дотримуватися протягом тривалого періоду. Дослідження на тваринах показало той самий результат.
Небезпека екстремального голодування: думка медиків
Медики переконані, якщо хтось харчується лише один раз на день, йому буде досить важко задовольнити всі свої потреби в харчуванні, особливо в:
- енергії,
- білках,
- клітковині,
- ключових вітамінах і мінералах.
Недостатня кількість цих важливих поживних речовин може призвести до:
- втрати м’язової маси,
- ризику запорів,
- погіршення стану кишківника.
Людина, що їсть раз на добу, мусить вживати:
- хорошу порцію білка,
- молока та молочки,
- багато овочів,
- горіхів,
- насіння,
- фруктів,
- цілозернових продуктів,
- кальцій та йод.
Кому така дієта геть протипоказана:
- дітям,
- вагітним,
- мамам, що годують груддю,
- тим, хто може мати чи має ризик харчової поведінки, чи інші психологічні проблеми.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
- Чому грудне вигодовування робить дітей сильнішими. Дослідження та висновки
- Як схуднути у спеку. Дієти, які працюють тільки влітку
- Мадонна та її постійне почуття голоду. Відому співачку разом із 17-річним сином помітили в аеропорту Нью-Йорка
